Meulaboh – UTU | Dosen Fakultas Teknik Universitas Teuku Umar (UTU) melaksanakan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) dengan melatih ibu-ibu di Gampong Teupin Panah, Kecamatan Kaway XVI, Aceh Barat, untuk mengolah sisa nasi menjadi kerupuk gendar yang bernilai jual tinggi. Acara ini digelar di Kantor Keuchik Gampong pada Senin (25/8) dan didanai melalui hibah internal UTU.
Kegiatan ini bertujuan memberikan pemahaman kepada masyarakat, yang mayoritas berprofesi sebagai petani padi, tentang cara mendiversifikasi hasil tani mereka. Pelatihan yang dihadiri antusias oleh kaum ibu ini mengajarkan seluruh tahapan, mulai dari sosialisasi, praktik langsung pembuatan adonan, penjemuran, hingga penggorengan kerupuk siap saji.
Ketua tim pelaksana PkM, Ir. Sofiyanurriyanti, S.T., M.T., menyatakan bahwa program ini diharapkan bisa membantu masyarakat mengurangi sisa nasi yang terbuang sekaligus menciptakan peluang usaha rumahan dengan modal kecil.
Ketua PKK Gampong Teupin Panah, Fitri, menyampaikan apresiasi atas pelatihan ini. “Kami berterima kasih kepada tim UTU yang telah memperkenalkan keterampilan baru. Antusiasme warga, khususnya kaum ibu, sangat tinggi,” ujarnya.
Hal senada juga disampaikan oleh Keuchik Gampong Teupin Panah, Banta Saidi, yang menilai program ini membawa manfaat nyata. “Pengetahuan ini bisa langsung diaplikasikan warga untuk meningkatkan perekonomian keluarga,” katanya.
Kegiatan PkM ini menegaskan komitmen UTU dalam melaksanakan Tri Dharma Perguruan Tinggi dengan menghadirkan inovasi yang aplikatif dan berkelanjutan bagi masyarakat. [Humas]
Laporan: Sofi | Editor: Yuhdi F. | Foto: Istimewa
